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  1. 1
    Tecnologías alimentarias. Volumen 3, Procesos de transformación
    Publicado 2019
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio…”
    Biblioteca Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Universidad Loyola)
    Conectar con la versión electrónica
    Libro
  2. 2
    Tecnología de los alimentos de origen animal
    Publicado 2014
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, editor literari…”
    Libro
  3. 3
    Control de la calidad del pescado
    por Connell, John Jeffrey
    Publicado 1978
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, traductor…”
    Libro
  4. 4
    Control de la calidad del pescado
    por Connell, John Jeffrey
    Publicado 1988
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, traductor…”
    Libro
  5. 5
    Tecnología de los alimentos
    Publicado 1998
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Navarra)
    Libro
  6. 6
    Productos cárnicos para el siglo XXI : seguros, nutritivos y saludables
    Publicado 2011
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio…”
    Libro
  7. 7
    Tecnología de los alimentos. II, Alimentos de origen animal
    Publicado 1998
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, editor literario…”
    Libro
  8. 8
    Influencia del orujo de aceituna y de la grasa técnica de matadero en la composición lípida del molusco de Salmo Gairdnerii
    por Hoz Perales, Lorenzo de la
    Publicado 1984
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio…”
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    Libro electrónico
  9. 9
    Actividad proteolítica exocelular de "Streptococcus faecalis var. liquefaciens" y su posible aplicación en la fabricación de queso
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio…”
    Tesis
  10. 10
    Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, trad…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Navarra)
    Libro
  11. 11
    Microbiología moderna de los alimentos
    por Jay, James M. 1927-
    Publicado 2009
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio…”
    Libro
  12. 12
    Microorganismos de los alimentos. 2, Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, traductor…”
    Libro
  13. 13
    Tecnologías alimentarias. Volumen 2, Procesos de conservación
    Publicado 2019
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio…”
    Biblioteca Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Universidad Loyola)
    Conectar con la versión electrónica
    Libro
  14. 14
    Composición química de la carne de conejo con especial referencia a la fracción lipídica
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio…”
    Tesis
  15. 15
    Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica
    por Cox, Pat M.
    Publicado 1987
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, traductor…”
    Libro
  16. 16
    Microbiología lactológica
    Publicado 1987
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, traductor…”
    Libro
  17. 17
    Microbiología lactológica
    Publicado 1987
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, traductor…”
    Libro
  18. 18
    Biotecnología, principios biológicos
    Publicado 1990
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, traductor…”
    Libro
  19. 19
    Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío
    Publicado 1996
    Otros Autores: “…Ordóñez Pereda, Juan Antonio, traductor…”
    Biblioteca Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Red de Bibliotecas de la Archidiócesis de Granada)
    Libro
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