Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
1992
|
| Edición: | [2a reimp.] |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b11824943*spi |
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