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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments technique et Documentation
por
Cheftel
,
Jean
-
Claude
Publicado 1976
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,
Jean
-
Claude
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por
Cheftel
,
Jean
-
Claude
Publicado 1983
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Cheftel
,
Jean
-
Claude
…”
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por
Cheftel
,
Jean
-
Claude
Publicado 1992
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Cheftel
,
Jean
-
Claude
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por
Cheftel
,
Jean
-
Claude
Publicado 1992
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Cheftel
,
Jean
-
Claude
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por
Cheftel
,
Jean
-
Claude
Publicado 1980
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Cheftel
,
Jean
-
Claude
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Proteínas alimentarias bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas
por
Cheftel
,
Jean
-
Claude
Publicado 1989
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Cheftel
,
Jean
-
Claude
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