Materias dentro de su búsqueda.
Mostrando 1 - 20 Resultados de 107 Para Buscar '', tiempo de consulta: 0.05s Limitar resultados
  1. 1
    Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
    Publicado 2007
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  2. 2
    La química y la cocina
    por Córdova Frunz, José Luis
    Publicado 2008
    Libro
  3. 3
    Global issues in food science and technology
    Publicado 2009
    Libro
  4. 4
    Functional food product development
    Publicado 2010
    Libro
  5. 5
    El sector agroalimentario en español y las tecnologías de la información y las comunicaciones
    por Soriano Zaragoza, Sergi
    Publicado 2004
    Libro
  6. 6
    Advanced technologies for meat processing
    Publicado 2006
    Sumario
    Libro
  7. 7
    Food & drink : good manufacturing practice : a guide to its responsible management
    Publicado 2006
    Libro
  8. 8
    Emerging technologies for food processing
    Publicado 2005
    Libro
  9. 9
    Innovations in food processing
    Publicado 2000
    Libro
  10. 10
    Título de grado en ciencia y tecnología de los alimentos ; Título de grado en nutrición humana y dietética : libro blanco
    Publicado 2005
    Libro
  11. 11
    The science of cooking
    por Barham, Peter
    Publicado 2001
    Libro
  12. 12
    Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments : technique et Documentation
    por Cheftel, Jean-Claude
    Publicado 1976
    Libro
  13. 13
    Reducing salt in foods : practical strategies
    Publicado 2007
    Libro
  14. 14
    The microwave processing of foods
    Publicado 2005
    Libro
  15. 15
    Principles of food science
    por Borgstrom, Georg
    Publicado 1968
    Libro
  16. 16
    Food colloids
    Publicado 1977
    Libro
  17. 17
    Purificación, caracterización parcial y detección inmunológica de proteasas termorresistentes de cepas de "Pseudomonas sp." de origen lácteo
    por Azcona Olivera, Juan
    Publicado 1988
    Tesis
  18. 18
    Características y conservación por el frío de sardina ("Sardina pilchardus W.") ahumada : influencia de la estacionalidad y del tratamiento frigorífico de la materia prima : estudio de los ácidos grasos
    Tesis
  19. 19
    Experimentos en la cocina : la cocción, el asado, el horneado
    por Schwedt, Georg, 1943-
    Publicado 2006
    Libro
  20. 20
    El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina
    por Golombek, Diego
    Publicado 2007
    Libro
Herramientas de búsqueda: RSS – Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda