Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
1980
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b11502186*spi |
| Descripción Física: | v. I (333 p.) ; 24 cm |
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| ISBN: | 9788420004440 |
