Massimo Montanari

Massimo Montanari (Imola, 1949) es un historiador y gastrónomo italiano. Profesor de la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Bologna (Universidad de Bolonia), así como en la Università di Scienze Gastronomiche (Universidad de ciencia Gastronómica). Es considerado por su labor docente y divulgadora como uno de los máximos expertos en Historia de la Alimentación, concretamente Gastronomía de la Edad Media. Es uno de los socios fundadores de la revista “Food&History”, publicada por el ''Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation''. proporcionado por Wikipedia
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  1. 1
    Impresa e responsabilità : sviluppo stòrico e disciplina positiva
    por Montanari, Massimo, 1949-
    Publicado 1990
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949-…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Navarra)
    Libro
  2. 2
    El Hambre y la abundancia : historia y cultura de la alimentación en Europa
    por Montanari, Massimo, 1949-
    Publicado 1993
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949-…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Deusto)
    Libro
  3. 3
    I procedimenti di liquidazione e ripartizione dell'attivo fallimentare
    por Montanari, Massimo
    Publicado 1995
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo…”
    Libro
  4. 4
    The culture of food
    por Montanari, Massimo
    Publicado 1996
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo…”
    Libro
  5. 5
    Gusti del Medioevo : i prodotti, la cucina, la tavola
    Publicado 2014
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo ( 1949-), autor…”
    Universidad Pontificia de Comillas (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Deusto)
    Acceso a información complementaria y vista previa desde Google Books
    Libro
  6. 6
    Alimentazione e cultura nel medioevo
    por Montanari, Massimo
    Publicado 1989
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo…”
    Libro
  7. 7
    Vegetazione e alimentazione
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949-…”
    Capítulo
  8. 8
    Gli animali e l'alimentazione umana
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949-…”
    Capítulo
  9. 9
    Food is culture
    por Montanari, Massimo, 1949-
    Publicado 2006
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949-…”
    Conectar con la versión electrónica
    Libro electrónico
  10. 10
    Il mondo in cucina : storia, identità, scambi
    Publicado 2002
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949-…”
    Libro
  11. 11
    Histoire de l'alimentation
    Publicado 1997
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo…”
    Libro
  12. 12
    La cocina italiana : historia de una cultura
    por Capatti, Alberto, 1944-
    Publicado 2006
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo…”
    Libro
  13. 13
    L'azienda curtense in Italia : Proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI
    por Andreolli, Bruno
    Publicado 1983
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, coautor…”
    Libro
  14. 14
    Les frontières alimentaires
    Publicado 2009
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949-…”
    Libro
  15. 15
    Medieval tastes : food, cooking, and the table
    Publicado 2015
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949- autor…”
    Conectar con la versión electrónica
    Libro electrónico
  16. 16
    Historia de la alimentación
    Publicado 2004
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949- dir…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Deusto, Biblioteca Universidad de Navarra)
    Libro
  17. 17
    Italian cuisine : a cultural history
    por Capatti, Alberto, 1944-
    Publicado 2003
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, 1949-…”
    Conectar con la versión electrónica
    Libro electrónico
  18. 18
    Historia de la alimentación
    Publicado 2011
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo ( 1949-), director de la publicación…”
    Universidad Pontificia de Comillas (Otras Fuentes: Universidad Loyola)
    Libro
  19. 19
    Per Vito Fumagalli : terra, uomini, istituzioni medievali
    Publicado 2000
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo, editor literario…”
    Libro
  20. 20
    Le corps du gourmand : D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux
    por Alexandre-Bidon, Danièle
    Publicado 2022
    Otros Autores: “…Montanari, Massimo…”
    Electrónico
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