Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guerra Milanés, Meilín (-)
Autor Corporativo: e-Libro (Miami, Estados Unidos) (-)
Otros Autores: Cruz Trujillo, Acela (Director)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba) 2009.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion
Libros electrónicos
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Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea, 176 p.
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Acceso:El acceso desde las instalaciones de la UPSA es libre. Para el acceso remoto, desde fuera de la UPSA, se pedirá autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA

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