Productos cárnicos para el siglo XXI seguros, nutritivos y saludables

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ordóñez Pereda, Juan Antonio (-), Córdoba, J. J., Ventanas, Jesús
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Cáceres : Universidad de Extremadura, Servicio de Publicaciones 2011
Materias:	Carne y derivados Industria de carnes Carne > Inspección y control. Carne > Conservación Bromatología
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b22291520*spi

Descripción
Descripción Física:	396 p. : il. ; 31 cm
Bibliografía:	Incluye índice y referencias bibliográficas
ISBN:	9788477239499

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