Encapsulation and controlled release of food ingredients
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Washington, DC :
American Chemical Society
1995.
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| Colección: | ACS symposium series,
590. |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b20393519*spi |
| Notas: | "Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 206th national meeting of the American Chemical Society, Chicago, Illinois, August 22-27, 1993." |
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| Descripción Física: | VII, 214 p. : il. ; 24 cm |
| Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 9780841231641 |
