Introducción a la reología de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
D.L.1978.
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| Colección: | Ciencia y tecnología de los alimentos.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17849767*spi |
| Descripción Física: | 174 p. : il. ; 22 cm |
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| Bibliografía: | Incluye índices y referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 9788420004013 |
