Fabricated foods
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Westport, Conn. :
AVI
1975
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17825891*spi |
| Notas: | "Selected papers from a short course on fabricated foods sponsored by the Agricultural and Food Chemistry Division of the American Chemical Society and held in Las Vegas, Nevada, March 27-29, 1974." |
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| Descripción Física: | VII, 215 p. : il. ; 24 cm |
| Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9780870551796 |
