Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
I.N.I.A
2005.
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| Colección: | Monografías I.N.I.A. Ganadera ;
3. |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17097885*spi |
| Notas: | Ed. act. y amp. de la Monografía INIA. Ganadera, n. 1 titulada: "Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne de rumiantes". |
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| Descripción Física: | 448 p. : il. col. ; 24 cm |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 9788474985092 |
