Química de los alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
D.L. 1997.
|
| Edición: | 2a ed |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b16295420*spi |
| Descripción Física: | XLV, 1087 p. : il. ; 24 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9788420008356 |
