Flavores de los alimentos biología y química

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fisher, Carolyn (-)
Otros Autores:	Scott, Thomas R., Climent Peris, Salvador, López Lorenzo, Pascual, López Buesa, María Otilia
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia D.L. 2000.
Materias:	Alimentos > Evaluación sensorial Alimentos > Análisis
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b14701625*spi

Descripción
Descripción Física:	IX, 212 p. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9788420009049

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