Manual de química y bioquímia [sic] de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
imp. 1998.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b13693529*spi |
| Descripción Física: | IX, 366 p. ; 26 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9788420008431 |
