Biotechnology for improved foods and flavors

Biotechnology for improved foods and flavors

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry (-), International Chemical Congress of Pacific Basin Societies
Otros Autores: Takeoka, Gary R., ed (ed)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Washington : American Chemical Society 1996
Colección:ACS symposium series ; 637
Materias:
Aliments > Composició
Aliments > Adulteració i inspecció > Microbiologia
Aliments > Indústria i comerç
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007040839706719

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