Biotechnology for improved foods and flavors
| Autores Corporativos: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Washington :
American Chemical Society
1996
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| Colección: | ACS symposium series ;
637 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007040839706719 |
| Notas: | Desenvolupat a partir del International Chemical Congress of Pacific Basin Societies, Honolulu, Hawaii, December 17-22, 1995, patrocinat per la Division of Agricultural and Food Chemistry Inclou Índex |
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| Descripción Física: | X, 332 p. : il.; 23 cm |
| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques al final de cada capítol |
| ISBN: | 9780841234215 |
