Food flavour and safety molecular analysis and design
| Autores Corporativos: | , |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Washington :
American Chemical Society
1993
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| Colección: | ACS symposium series ;
528 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006983599706719 |
| Notas: | Desenvolupat a partir del 203rd National Meeting of the American Chemical Society, San Francisco, California April 5-10, 1992, patrocinat per la Division of Agricultural and Food Chemistry |
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| Descripción Física: | XIV, 352 p. : il.; 24 cm |
| ISBN: | 9780841226654 |
