Tecnología de los alimentos
Otros Autores: | , |
---|---|
Formato: | Libro |
Idioma: | Castellano |
Publicado: |
Madrid :
Síntesis
DL 1998-2010
|
Colección: | Ciencias químicas (Síntesis). Tecnología bioquímica y de los alimentos ;
2-3 |
Materias: | |
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005342059706719 |
Descripción Física: | 2 v. (365, 366 p.) : il., gràf. ; 24 cm També disponible en versió electrònica |
---|---|
Bibliografía: | Referències bibliogràfiques |
ISBN: | 9788477385776 9788477385752 9788477385769 |