Tecnología de los alimentos
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Síntesis
DL 1998-2010
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| Colección: | Ciencias químicas (Síntesis). Tecnología bioquímica y de los alimentos ;
2-3 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005342059706719 |
| Descripción Física: | 2 v. (365, 366 p.) : il., gràf. ; 24 cm També disponible en versió electrònica |
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| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques |
| ISBN: | 9788477385776 9788477385752 9788477385769 |
