Tecnología de los alimentos de origen animal

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ordóñez Pereda, Juan Antonio, editor literari (editor literari), García de Fernando Minguillón, Gonzalo D., editor literari (-), Ordóñez Pereda, Juan Antonio
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid : Editorial Síntesis [2014]
Colección:	Manuales científico-técnicos (Síntesis)
Materias:	Tecnologia dels aliments Aliments d'origen animal Aliments > Anàlisi Aliments > Composició Aliments > Manipulació Aliments > Indústria i comerç
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004472999706719

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