Tecnología de los alimentos de origen animal

Tecnología de los alimentos de origen animal

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ordóñez Pereda, Juan Antonio, editor literari (editor literari), García de Fernando Minguillón, Gonzalo D., editor literari (-), Ordóñez Pereda, Juan Antonio
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Editorial Síntesis [2014]
Colección:Manuales científico-técnicos (Síntesis)
Materias:
Tecnologia dels aliments
Aliments d'origen animal
Aliments > Anàlisi
Aliments > Composició
Aliments > Manipulació
Aliments > Indústria i comerç
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004472999706719
Descripción
Notas:L'edició posterior apareix amb el títol col·lectiu: "Tecnologías alimentarias"
Descripción Física:1 volum (557 pàgines) : il·lustracions ; 23 cm
Bibliografía:Bibliografia
ISBN:9788490770214
9788490770221

Ejemplares similares