Controlling restaurant & food service food costs
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Ocala, Fla. :
Atlantic Pub. Group
2003
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| Colección: | Food service professionals guide to ;
6 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004443369706719 |
| Notas: | Índex |
|---|---|
| Descripción Física: | 142 p. : il. ; 21 cm |
| Bibliografía: | Bibliografia |
| ISBN: | 9780910627160 |
