Principles of food science
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York [etc.] :
Dekker
1975-1976
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| Colección: | Food science ;
4 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002822789706719 |
| Descripción Física: | 2 vol. : il. ; 26 cm |
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| Bibliografía: | Índex. Bibliografia |
| ISBN: | 9780824763503 |
