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Mostrando 1 - 20 Resultados de 116 Para Buscar 'Editorial Universitaria (Cuba)', tiempo de consulta: 0.10s Limitar resultados
  1. 1
    Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  2. 2
    El programa de Limpieza y Desinfección: : garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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    Libro electrónico
  3. 3
    Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  4. 4
    Ultrafiltración de jugo de nopal
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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    Libro electrónico
  5. 5
    Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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    Libro electrónico
  6. 6
    Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  7. 7
    Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  8. 8
    Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  9. 9
    Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  10. 10
    Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  11. 11
    Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas
    Publicado 2004
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  12. 12
    La ciencia y tecnología de los alimentos en la Universidad de la Habana: : una contribución desde la academia a la seguridad alimentaria y nutricional
    Publicado 2010
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  13. 13
    Integración de las sedes universitarias en la gestión del recurso suelo
    Publicado 2010
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  14. 14
    Impacto de la SUM en la gestión del conocimiento y la innovación para la agricultura local en Mayarí
    Publicado 2010
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  15. 15
    Alternativa en el barrio para la producción a pequeña escala de posturas de frutales mejoradas por injertos
    Publicado 2010
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  16. 16
    Análisis de la situación financiera empresarial, a través de la gerencia estratégica
    Publicado 2010
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  17. 17
    Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
    por Guerra Milanés, Meilín
    Publicado 2009
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  18. 18
    La influencia de la practica laboral en la orientación profesional de los estudiantes de la carrera estudios socioculturales de la Sede Universitaria Municipal San Luis
    por Diaz Ozuna, Yanerkis
    Publicado 2008
    “…Editorial Universitaria (Cuba)…”
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  19. 19
    La influencia de la practica laboral en la orientación profesional de los estudiantes de la carrera estudios socioculturales de la Sede Universitaria Municipal San Luis
    por Diaz Ozuna, Yanerkis
    Publicado 2008
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  20. 20
    Un proceso de investigación acción en la interrelación de la sede universitaria - Facultad de Ciencias de la Educación del ISP "E. J. Varona": microuniversidad, en el perfeccionamiento de la función docente metodológica del Profesor General Integral -Estudiante Universitario
    Publicado 2008
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