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  1. 1
    Influencia de la congelación sobre posibles mejoras en la tecnología del queso manchego
    Materias: “…Quesos Microbiología…”
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  2. 2
    Síntesis de enterotoxinas estafilocócicas en los alimentos tipo de elevado consumo
    por Gómez-Lucía, Esperanza
    Publicado 1988
    Materias: “…Microbiología alimentaria…”
    Tesis
  3. 3
    Utilización del elemento genético trasponible Tn 10 para generar mutaciones por inserción en los genes aro De escherichia coli K-12: implicaciones en la industria alimentaria
    por Cobos García, Antonio
    Publicado 1988
    Materias: “…Microbiología alimentaria…”
    Tesis
  4. 4
    Estudio de las características físico-químicas de quesos de cabra fresco y semicurado : influencia de la congelación
    por Martín Hernández, Carmen
    Publicado 1988
    Materias: “…Quesos Microbiología…”
    Tesis
  5. 5
    Estudio de la regulación de la síntesis de L-Prolina en escherichia coli K-12 E : implicaciones en la industria alimentaria
    Materias: “…Microbiología alimentaria…”
    Tesis
  6. 6
    Levaduras en la fermentación de aceitunas verdes estilo español
    por González Cancho, Fernando
    Publicado 1966
    Materias: “…Microbiología industrial…”
    Tesis
  7. 7
    Contribución al estudio de la micoflora contaminante del yogur
    por Mateos García, Ana Isabel
    Publicado 1984
    Materias: “…Leche y derivados Microbiología…”
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  8. 8
    Estudio microbiológico del proceso madurativo del queso de Mahón : elaboración de un "Starter" para su fabricación a partir de la leche pasterizada
    por Suárez Lepe, José Antonio
    Publicado 1984
    Materias: “…Quesos Microbiología Mahón (Baleares)…”
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  9. 9
    Caracterización de bacterias lácticas en dirección a su utilización como cultivo iniciador de queso semiduro de cabra : estudio del sistema proteolítico
    por Requena Rolanía, María Teresa
    Publicado 1992
    Materias: “…Queso de cabra Microbiología…”
    Tesis
  10. 10
    [Beta]-Glucosidasa de "Trichoderma reesei" QM 9414
    Materias: “…Microbiología industrial…”
    Tesis
  11. 11
    Diseño tecnológico de la elaboración de salazones de carnes de cerdo, a partir de animales infectados experimentalmente con virus de la peste porcina africana, peste porcina clásica, fiebre aftosa y enfermedad vesicular del cerdo
    por Pineda Gómez, Juan Manuel
    Publicado 1992
    Materias: “…Embutidos Microbiología…”
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  12. 12
    Investigación y caracterización de plásmidos R en aguas residuales del Río Duero
    por Gonzalo Vicente, María Pilar
    Publicado 1988
    Materias: “…Aguas residuales Microbiología…”
    Tesis
  13. 13
    Estudios de ciertos aditivos internacionales en carne y productos carnicos
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