Procesos de conservación de alimentos
Autor Corporativo: | |
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Formato: | Libro electrónico |
Idioma: | Castellano |
Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa
2003.
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Edición: | 2a. ed. corregida |
Colección: | Tecnología de alimentos
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Materias: | |
Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
Ver en Universidad Pontificia de Salamanca: | https://catalogo.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=856292 |
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| Formulario
Notas: | Autor: Casp Vanaclocha, Ana. Autor: Abril Requena, José, |
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Descripción Física: | 1 recurso en línea, 494 p. |
Acceso: | El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |