Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
2009.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
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| Formulario
| Publicado: | Vol. 19, Num. 1 (2009)- |
|---|---|
| Notas: | Autor: Hernández, Urselia, |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea, 45-51 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 08644497 |
| Acceso: | El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
