Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Universidad Pontificia de Salamanca: | https://catalogo.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=841683 |
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| Formulario
| Notas: | Autor: Arrechea Villacampa, Antonio. Autor: Fernández Páramo, Lissette. Autor: Hernández Monzón, Aldo. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea, 53 p. |
| Acceso: | El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
