Alimentos y bebidas su gerenciamiento en hoteles y restaurantes
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Ugerman Editor
2018.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Universidad Pontificia de Salamanca: | https://catalogo.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=831214 |
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| Formulario
| Notas: | Autor: Feijoó, José Luis. Autor: García, Mónica Laur, Autor: Degrossi, María Claudia, |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (352 páginas) : ilustraciones |
| Bibliografía: | Contiene bibliografía. |
| ISBN: | 9789879468647 |
| Acceso: | El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
