Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
Autor Corporativo: | |
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Formato: | Libro electrónico |
Idioma: | Castellano |
Materias: | |
Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
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Publicado: | Vol. 18, Num. 1 (2008)- |
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Notas: | Autor: Hernández, Aldo. Autor: Díaz, Julio A, |
Descripción Física: | 1 recurso en línea, 36-41 p. |
Frecuencia de Publicación: | Semestral |
ISSN: | 08644497 |
Acceso: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |