Manual de gestión operativa en alimentos y bebidas

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: eLibro (Miami, Estados Unidos) (-)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Buenos Aires, Argentina : Editorial Elemento 2013.
Materias:
Acceso en línea:Acceso restringido con credenciales UPSA
Ver en Universidad Pontificia de Salamanca:https://catalogo.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=792617
Solicitar por préstamo interbibliotecario: Correo | Formulario
Descripción
Notas:Autor: Rentería, Gabriela,
Incluye glosario.
Incluye índice.
Descripción Física:1 recurso en línea (340 páginas)
Bibliografía:Incluye bibliografía.
Acceso:Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA