Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	eLibro (Miami, Estados Unidos) (-)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Materias:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Documentos electrónicos eLibro Libros electrónicos
Acceso en línea:	Acceso restringido con credenciales UPSA
Ver en Universidad Pontificia de Salamanca:	https://catalogo.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=781131

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Descripción
Publicado:	Vol. 18, Num. 2 (2008)-
Notas:	Autor: Santos, Ramón,
Descripción Física:	1 recurso en línea, 16-21 p.
Frecuencia de Publicación:	Semestral
ISSN:	08644497
Acceso:	Requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA

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