Elaboración de preparados cárnicos frescos
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Universidad Pontificia de Salamanca: | https://catalogo.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=778650 |
Solicitar por préstamo interbibliotecario:
Correo
| Formulario
| Notas: | Autor: Oña Baquero, Carmen Maria de. En cub.: Certificado de profesionalidad. INAI0108- Carnicería y elaboración de productos cárnicos. Autor: Serrano Pérez, Diego. Autor: Orts Laza, María Ángeles. |
|---|---|
| Descripción Física: | 1 recurso en línea, 306 p. |
| Bibliografía: | Contiene índice y bibliografía. |
| Acceso: | Requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
