Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Alcalá de Henares :
Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá
[2021]
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| Colección: | UAH Monografías. Tecnología ;
07 |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Universidad Pontificia de Salamanca: | https://catalogo.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=778572 |
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| Formulario
| Notas: | Autor: Marina Alegre, María Luisa, Autor: Castro Puyana, María, Autor: Plaza del Moral, Merichel, |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (455 páginas) : ilustraciones (blanco y negro y color), gráficos (color) |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 9788418254932 |
| Acceso: | Requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
