Emerging natural hydrocolloids rheology and functions
| Formato: | Libro electrónico |
|---|---|
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Hoboken, NJ :
Wiley
2019.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
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| Formulario
| Notas: | Autor/es: Razavi, Seyed Mohammad Ali, |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (672 pages) |
| ISBN: | 9781119418542 |
| Acceso: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
