Food process engineering operations
| Formato: | Libro electrónico |
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| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York :
CRC Press
2011.
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| Colección: | Contemporary food engineering.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
| Ver en Universidad Pontificia de Salamanca: | https://catalogo.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=720247 |
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| Formulario
| Notas: | Autor/es: Saravacos, George D., Autor/es: Maroulis, Zacharias B., |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (586 pages) : illustrations |
| ISBN: | 9781420083545 |
| Acceso: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
