Hidrólisis enzimática de las proteínas del suero láctico
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Fundación de Estudios Lácteos
[1991?]
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| Colección: | Tesis doctorales (Fundación de Estudios Lácteos)
|
| Materias: | |
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