Influencia del tratamiento térmico de la proteína de cacahuete sobre la utilización nutritiva de sus aminoácidos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zamora Navarro, Salvador (-)
Autor Corporativo:	Universidad de Granada (España). Departamento Interfacultativo de Fisiología Animal (-)
Formato:	Tesis
Idioma:	Castellano
Publicado:	Granada : Universidad de Granada 1973.
Colección:	Tesis doctorales de la Universidad de Granada ; 20.
Materias:	Proteínas > Tratamiento térmico. Alimentos.
Ver en Universidad Pontificia de Salamanca:	https://catalogo.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=134133

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Descripción
Notas:	Precede al tít.: Departamento Interfacultativo de Fisiología Animal.
Descripción Física:	36 p.
ISBN:	9788460055570

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