Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas producción, composición, almacenamiento y procesado

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Salunkhe, Dattajirao K., 1925-, editor literario (editor literario), Kadam, S.S., editor literario (-), Vázquez Yáñez, Orlando Pablo (traductor), Calo Nata, Pilar, traductor
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia [2003]
Materias:	Hortalizas. Tecnología de alimentos. Horticultura.

Descripción
Descripción Física:	XII, 739 p. : il., gráf. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9788420010182

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