Culinary aspects of ancient Rome ars cibaria
Este libro ofrece un relato emocionante de un reflexivo viaje gastronómico a través del Imperio Romano. Revisa el papel que tuvieron los alimentos y sus componentes asociados en la evolución de la vida romana, y destaca los procesos culinarios practicados tanto por las élites sociales como por los h...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Newcastle upon Tyne :
Cambridge Scholars Publishing
2021.
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| Materias: |
| Sumario: | Este libro ofrece un relato emocionante de un reflexivo viaje gastronómico a través del Imperio Romano. Revisa el papel que tuvieron los alimentos y sus componentes asociados en la evolución de la vida romana, y destaca los procesos culinarios practicados tanto por las élites sociales como por los humildes campesinos y los hogares comunes. Las hipótesis y conclusiones aquí presentadas arrojan luz sobre el significado que los antiguos romanos daban a la comida, al banquete y al simple acto cotidiano de compartir la comida, al tiempo que el texto ofrece también nuevos resultados de investigaciones sobre recetas y tecnologías culinarias que han pasado desapercibidas. |
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| Descripción Física: | 370 p., [28] p. de lam. : il. ; 22 cm |
| ISBN: | 9781527561526 |
