La cerveza : ciencia, tecnología, ingeniería, producción, valoración : lo que se debe conocer para la elaboración de cerveza a escala industrial, artesanal o en casa
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
León,
Universidad de León 2017.
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| Descripción Física: | 356 p. : il |
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| ISBN: | 9788497738842 |
