Industria alimentaria : tecnologías emergentes
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Idioma: | Castellano |
Publicado: |
Barcelona :
Edicions de la Universitat Politècnica de Catalunya, UPC
2005.
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Descripción Física: | 210 p. ; 26 cm |
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ISBN: | 9788483017906 |