An archive of taste race and eating in the early United States
"A groundbreaking synthesis of food studies, archival theory, and early American literature"--
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Minneapolis :
University of Minnesota Press
[2020]
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| Colección: | JSTOR Open Access monographs.
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| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b46413637*spi |
| Sumario: | "A groundbreaking synthesis of food studies, archival theory, and early American literature"-- |
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| Descripción Física: | 1 recurso electrónico (xii, 236 páginas) : ilustraciones |
| Formato: | Forma de acceso: World Wide Web. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9781452963952 9781452963945 |
