The rise of obesity in Europe a twentieth century food history
Bringing together a range of case studies from nine European countries, this book provides a comprehensive examination of the transition from under-nutrition to obesity, offering the historical context to these vitally important contemporary issues.
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London :
Routledge
2016.
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| Colección: | EBSCO Academic eBook Collection Complete.
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| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b43170699*spi |
