Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
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| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
La Habana :
Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos
2010.
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| Colección: | elibro.net.
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| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b41556380*spi |
| Notas: | Recurso electrónico. |
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| Descripción Física: | 70 p. |
| Formato: | Forma de acceso: World Wide Web. |
