El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
2009.
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| Colección: | elibro.net.
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| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b41389773*spi |
| Notas: | Recurso electrónico. |
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| Descripción Física: | 108 p. |
| Formato: | Forma de acceso: World Wide Web. |
