Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
La Habana :
Editorial Universitaria
2007.
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| Colección: | elibro.net.
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| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b41389177*spi |
| Notas: | Recurso electrónico. Incluye índice. |
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| Descripción Física: | 1 recurso electrónico (vii, 43 p.) |
| Formato: | Forma de acceso: World Wide Web. |
| ISBN: | 9789591605412 |
