Beckett's industrial chocolate manufacture and use

Beckett's industrial chocolate manufacture and use

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Beckett, S. T., editor (editor), Fowler, Mark, 1956- editor, Ziegler, Gregory R., 1958- editor
Formato: Libro electrónico
Idioma:Inglés
Publicado: Chichester, West Sussex, UK : John Wiley & Sons Inc 2017.
Edición:5th ed
Colección:Wiley ebooks.
Acceso en línea:Conectar con la versión electrónica
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b40620451*spi
Descripción
Notas:Revised edition of: Industrial chocolate manufacture and use / edited by Stephen T. Beckett. 2009.
Descripción Física:1 recurso electrónico
Formato:Forma de acceso: World Wide Web.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:9781118923580
9781118923597

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