Food safety management a practical guide for the food industry
This book presents an integrated, practical approach to the management of food safety throughout the production chain.
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London :
Academic Press
2014.
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| Colección: | Science Direct e-books.
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| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b33091894*spi |
| Sumario: | This book presents an integrated, practical approach to the management of food safety throughout the production chain. |
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| Descripción Física: | 1 recurso electrónico : il |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9781306092371 9780123815040 9780123815057 |
